四大垃圾茶叶,不仅难喝还有毒


四大垃圾茶叶,不仅难喝还有毒

   茶叶是中国传统文化中非常重要的饮食文化之一,历来历代中国的茶叶无论是在国人还是在世界上都有着比较重要的地位,甚至在历史上文化输出的过程中,茶更是起到了非常重要的作用。

   大医学家李时珍曾说过:真茶既少,杂茶更多,其为患也。

   特别是在现代,当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时,我们又应该如何鉴别这些垃圾,以防止自身受害呢?

真茶既少,杂茶更多.jpg

1、色素茶

   很多人在选择购买东西的时候都会首先看“颜值”,而在买茶的时候也是如此,但是事实上,很多看起来颜色鲜艳的茶其实并没有你想象中的那么好。

   有很多的茶叶在加工处理的过程中,就会变得非常的难看,而有些黑心商家就铤而走险,会加入色素来改善茶叶的颜色,以此来达到把茶叶卖出去。

   而在添加的色素当中,最常见的就是铅铬绿,是油漆的一种,进入人体后对人的身体健康的伤害是非常大的。

鉴别茶叶杀青后的颜色.jpg

   在绿茶的加工中,“杀青”一道十分重要的工序,其中“青”指茶里的多酚氧化酶,把它“杀死”,茶便不会氧化,可长时间保持绿意。

   杀青对茶品质影响极大,《大观茶论》载:茶之美恶、尤系于蒸芽(杀青方法的一种)、压黄之得失。

   由于制作工艺或原料太烂等问题,某些茶叶杀青之后十分难看,日后氧化了自然更丑,为了赚钱,很多黑心商家便铤而走险,选择加入色素改善茶的颜色。而这些色素里,最常见的就是铅铬绿,它是油漆的一种,可对人的中枢神经和器官造成极大损害,十分坑爹。

   鉴别:(1).绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛则是绿色。

   (2).用茶水打湿白色餐巾纸,若其中可见明显的色块,则很可能掺有化学染料。

绿茶毫毛常为白色,染色绿茶毫毛是绿色.jpg

2、糖炒茶

   很多人喝茶只会觉得喝出了苦味,但会品茶的人则会懂得茶的回甘之美。

   而为了满足大部分人的味觉感受,有不少的商家就会在劣质茶中加糖一起炒,来以此达到茶味甘的目的,虽然对于买家来说坑了点,不过糖炒茶相比起添加剂的茶来说,对人体是无大碍的,不过少了真正品茶的感受,就只能是当饮料喝喝。

   所谓回甘,即回味甜美,是茶最迷人的特性之一。

   如清人王甥植所赞:篆纹成字天然势,茶味回甘自在香。

   为了让劣质品也能达到“回甘”的效果,黑心商家常在炒茶中直接加糖,虽然坑是坑了点,不过至少对人体没啥危害,要真喝到就当喝饮料了吧。

用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,很可能是糖炒茶.jpg

   鉴别:(1).用手轻捻,黏手,或茶表面有脆壳,则很可能是糖炒茶。

   (2).舔一下,能明显尝到甜味者,也是糖炒。

   (3).炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面,因此第一泡时甜味非常明显,但第二泡甜味散去,落差将极大,也可依此分辨。

左边是正常茶叶,右边是滑石粉茶.jpg

左为正常茶叶,右为滑石粉茶

3、滑石粉茶

   滑石是硅酸镁盐类矿物,其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉,世界卫生组织定义其为致癌物,略坑,不过比一号油漆危害还是小很多的。同样是为了让茶的颜值更高,能够卖出好价,黑心商人就会有滑石粉来掩盖劣质茶叶发黑的叶底,这样出来的茶叶看起来非常的舒服,口感也会相对鲜爽。

   光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到:制茶时搀和滑石粉等,令其色黝然而幽……靛色以外,又加滑石、白蜡等粉,矫揉窨成,茶色光泽、斤两益赢。

   鉴别:加过滑石粉,茶汤会异常混浊,显得很不正常,这种造假方法比较低端,一般存在于粗制滥造的小作坊。

香精茶桃仁夹杂,其气酸烈而恶.jpg

4、香精茶

   有关茶香,宋徽宗说(劣茶)“如桃仁夹杂,则其气酸烈而恶”,和好茶形成了刺眼对比。

因此,黑心商家便选择给茶加香精,以次充好欺骗消费者。

   鉴别:(1).香精茶香味浓烈,极不自然。

   (2).正常茶一般80℃以上才能泡出香味,温水泡茶香得不得了,八成就是香精茶了。

   (3).香精茶持久度低,一般冲泡后,每一泡茶香都下降的很快。

香精茶泡茶香会降得很快.jpg

   讲到这里,您大致也对茶叶里的各类添加物心里有数了。不过话说回来,您要是非去买那个9块9包邮的茶叶,总不能真奢望这玩意色香味俱全还没添加剂吧?其实莫贪小便宜,文中指出的那些问题,也不是什么小事。(稿源:茶道微信)


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