秋 分 物 语


秋 分 物 语

秋分2019年9月23日(星期一)

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秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平

暑退秋澄气转凉,草木染青黄

    【秋分】农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此这一天24小时昼夜均分,各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后,北极附近极夜范围渐大,南极附近极昼范围渐大。

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    “秋分”的意思有二

    一是日夜时间均等,并由日长夜短逐步日短夜长。太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此这一天的24小时昼夜均分,各12小时;全球无极昼极夜现象。

    二是气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。如左河水诗曰:“暑退秋 澄转爽凉,日光夜色两均长。”即为“转秋凉”。

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    “秋分”分为三候:

    一候雷始收声——古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。

    二候蛰虫坯户——“坯”字是细土的意思,就是说由于天气变冷,蛰居的小虫开始藏人穴中,并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

    三候水始涸——此时降雨量开始减少,由于天气干燥,水气蒸发快,所以湖泊与河流中的水量变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

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☆★☆★☆秋分传说☆★☆★☆

    天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。——《礼记》

    秋分曾是传统的“祭月节”,后来因为秋分每年不同,有时赶不上月圆,大煞风景,故将“祭月节”由秋分调至中秋。

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☆★☆★☆秋分民俗☆★☆★☆

    ●秋祭月——秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

    ●吃秋菜——“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。野苋菜含有多种营养成分,可以提高人体抗癌作用。

    ●粘雀子嘴——秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把煮好的十多个或二三十个汤圆,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望,不过这其中也说明了一个道理,那就是汤圆的黏性比较大,不易消化,不宜多食。

☆★☆★☆秋分养生☆★☆★☆

    ▲《点绛唇·金气秋分》——谢逸(宋) 

    金气秋分,风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。

    素练宽衣,仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。

◆在吃法上面——

    “冬天进补,开春打虎。”

     冬季万物潜藏,阳气肃杀,食宜增苦绝咸,静摄以迎初阳。
     多食热粥,冬季养生宜多食热粥补充热量和营养。

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【西芹南瓜炒百合】

    配料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

    做法:1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。

    2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

    功效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。

【番茄土豆炖牛肉】

    配料:牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,盐5克,姜5克,植物油25克。 

    做法:1、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块。

    2、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

    功效:荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效。

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◆生活习惯上——

    通风换气:现今室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。多开窗通风,最好早晚各开一次窗。

    及时补充水分:立秋之后,室内气候干燥,新鲜蔬菜减少,会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。应多喝水,多吃水果蔬菜。

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     秋分时节,向天地万物问安好,向寒来暑往的季节变迁致以微笑,

    问候田间金黄的稻谷和奔忙的农人。

    做一个坦然的人,内心从容不迫,淡看兴衰枯败,活得洒脱自在。 (稿源:中国美术家网微信)

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