腊八节罗汉寺熬近50锅粥,准备2300斤大米


腊八节罗汉寺熬近50锅粥,准备2300斤大米

    在大冷天,喝碗热腾腾的腊八粥,全身都暖和舒服了!”1月27日是农历十二月初八,也是传统节日——腊八节,罗汉寺、华岩寺等寺院免费向市民施粥,上万市民喝到了热气腾腾的腊八粥,感受着浓浓的节日气氛。
    
1月27日上午11点,到罗汉寺免费喝粥的人群已经从大雄宝殿,一直排到了寺庙的大门口。“我已经来这里连续喝了10多年的腊八粥了!”60多岁的廖成碧老人和几个同伴来到罗汉寺,喝下一碗粥,她笑眯眯地告诉记者,在腊八节喝碗腊八粥,能感觉到浓浓的“年”味!
    
“今年来喝粥的人比去年还多!”在解放碑上班的吴小姐,上午到小什字办事,听说罗汉寺在施粥,也赶来品尝腊八粥。喝了一口香甜的腊八粥,吴小姐大呼过瘾,“甜甜的,像小时候过年的味道!”
    
“我们早上5点钟便赶到罗汉寺帮忙,忙了一上午,现在自己才喝上一口粥。”热心的志愿者、63岁的赵大妈擦了擦额头的汗水说:“看到大家高高兴兴地喝上粥,辛苦点都值得。”
    
“从凌晨1点40开始上灶,现在快12个小时了,差不多熬了近50锅粥。”罗汉寺熬粥的师傅揉揉腰,很自豪地说。据了解,今年腊八节,罗汉寺像往年一样精心准备了腊八粥,其中大米就准备了2300斤,还有红枣、枸杞、沙参、党参、莲米、薏仁、百合、黑米、花生、红糖、白糖等10多种辅料,“我们还准备了1500斤的豆腐干、青菜、胡豆、榨菜等当下粥菜。”
      腊八成为节日,至今已有1000多年历史,最初是来源于古代的“腊日”。“腊日”是远古先民祭祀百神和祖先等盛大典礼的日子,但在早期并没有固定的日期。直到南北朝时,才将“腊日”固定在农历十二月初八。
    此后民间便俗称“腊日”为“腊八”,这一天民间有熬腊八粥的风俗。这一习俗真正盛行起来是在宋代,当时被称为“五味粥”,主要以稻黍和果豆为原料。
    如今,腊八粥的制作,开始根据不同地域、口味和风俗开始演变,种类不一。
进入腊月后,农历春节的脚步就越来越近了,人们盼望过年的心情也就越发强烈和迫切。民谚有“小孩、小孩你别哭,过了腊八就杀猪”“大嫂、大嫂你别馋,过了腊八就是年”等。

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